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ペールエール

イギリス発祥のビアスタイル。「ペール」とは色が淡いという意味。「エール」は上面発酵で醸造されるビール。当時のビールは濃いものがほとんどだったためペール(淡い)と表現された。


「ペールエール」は大きく分類すると下記①②に分けられるそうです。


①イングリッシュ・ペールエール

  • 英国産の土やハーブの香りがするホップを使用
  • ハーブのようなアロマの香り
  • アメリカン・ペールエールに比べると苦みは弱め
  • 甘い風味がある

②アメリカン・ペールエール

  • 強い柑橘や松系の香りがするアメリカ品種のホップを使用
  • 柑橘系のフルーティーな香り
  • イングリッシュ・ペールエールに比べると苦みは強め

<メモ>

ちなみにイングリッシュとアメリカンで細かく表記されたりされなかったりするようです。コンビニなどでよく見かけるヤッホーブルーイングの「よなよなエール」はアメリカンペールエールだそうです。あとは、たまに見かける「バス ペールエール」はイングリッシュペールになるようです。

■缶ビール図鑑より

ビアスタイルが「ペールエール」の缶ビールを表示しています

No. 商品名 缶イメージ 色味
1

東京クラフト BREWED IN TOKYO PALE ALE 2020

東京クラフト BREWED IN TOKYO PALE ALE 2020

東京クラフト BREWED IN TOKYO PALE ALE 2020

2

宮島ビール PALE ALE(ペールエール)

宮島ビール PALE ALE(ペールエール)

宮島ビール PALE ALE(ペールエール)

3

和あかね

和あかね

和あかね

4

金沢百万石ビール ペールエール

金沢百万石ビール ペールエール

金沢百万石ビール ペールエール

5

よなよなエール

よなよなエール

よなよなエール


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