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EBC イービーシー

ビールの色味に関する指標 のこと

European Brewery Convention の略

ヨーロピアン ： ヨーロッパの
ブルワリー ： 醸造所
コンベンション ： 慣習

直訳してもイマイチでしたが、SRMと基本的に一緒でビールの色を数値でわかるようにしたものです。野球の球速で例えると「km」と「マイル」みたいなものです。

■ポイント

  • SRMと基本的に一緒
  • 大雑把に言えば、EBC値はSRM値の約2倍
  • (計算式)　EBC = SRM × 1.97
  • (計算式)　SRM = EBC × 0.508
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