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Akatsuki Brewery Japan

水と龍の伝説

八幡平山頂の雪解けと共に姿を現す沼があります。それは北国の遅い春からゆっくりと目覚める龍の青い目のようで人々はこの沼をドラゴンアイと呼ぶようになりました。

この地域一帯の地底には龍が棲むという伝説があります。龍は地底から頭をもたげ地を突き破り水を吹き出します。その湧水を「金沢清水」といい日本名水百選に選ばれるほどの美味しい水です。

暁ブルワリーは、厳格なJAS有機認証を得たドイツ産の有機無農薬麦芽と八幡平の地域資源である天然水と地熱発電を活用してビールを醸造しています。

暁ブルワリーはこの天然水でオーガニックビールを醸造しています。

日本名水百選 八幡平金沢清水 天然水醸造

Organic IPL

とても個性的な味でビールじゃないみたいでした。ほのかにフルーティな印象もありました。