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【I'm SORRY! 普通のビールは、造りません。】

ビールには、もっといろんな味や個性があっていい。「前略 好みなんて聞いてないぜ SORRY」には、そんな意志を込めた。既存のビアスタイルやレシピにとらわれない。純粋に、自由に、自分たちが飲みたいビールを、季節ごとに味を変え造りあげる。

【うま味一番だしアロマ仕立て ホワイトIPA】

うま味一番だしアロマ仕立て ホワイトIPA業界初の一番だし製法を用いかつお節からうまみを抽出。4種のホップとはじめとする複雑な薫りを、うまみ成分から醸し出した薫りを融合させた。複雑かつ華やかでジューシーなアロマが押し寄せる前代未聞のエール、ここに誕生。

ホワイトIPAのビアスタイルは初めて飲んだかもしれません。IPAグラスで飲めば良かったと後悔しています。セッションIPAとはちょっと違うけど、軽めのIPAという印象でした。ちなみに、かつお節の味はわからなかったです。