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酵母が自慢のIPA

出身も生い立ちも違う３人の共通点はビールが大好きだということ。そこで、私たちは既存の枠にとらわれないビールを造るために京都で醸造所を立ち上げました。

IPAといえばホップの香りと苦みが特徴ですが、この「一意専心」は酵母が自慢のIPAです。ドライな喉ごしと、ベルギー酵母が生むフルーティーな味わいがホップの香りをぐんと引き立て、飲む人に心地よい余韻を残します。苦いだけがIPAじゃない。

どことなくまろやかな感じがするけど、しっかりとした苦みを感じる味わい。ベルジャンIPAというスタイルだそうです。