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解放シリーズ

「自分達が飲みたいビールを作る」これは京都醸造の根幹にある考え方。本シリーズはそんな考え方に忠実に既存の枠から解き放たれ、我々が飲みたいビールを飲みたいときに作ることをコンセプトにしました。

旅行先のベルギーで出会った低アルコールだが豊かな味わいのセッションエール。これに着想を得、トロピカルで飽きのこない味わいの週休６日を作りました。欧州産モルトと柑橘系のアメリカンホップ、京都醸造のハウス酵母がうまく調和し、ドライでフルーティー、それでいて優しい仕上がりです。

とてもあっさりとした味わいでした。コンセプトがなんとなくわかるような、毎日飲んでも胃がもたれなさそうな印象でした。